Mee kari.

salam.

time sibuk² kerja ni lah mau mengidam itu ini kan. last² mau nda mau terpaksala masak sendiri, kalo di msia senanglah, keluar ja pigi gerai makanan mesti ada punya (isk rindunya sama msia). btw mee kari labuanlah yang aku idam²kan dari minggu lepas, oleh sebab nda tahan lagi so aku pun masakla walaupun rasa penat gila lepas balik kerja and terasa macam mau makan ayam goreng ja mcm selalu huhu! well, kena practice, nanti kalo suda kahwin macamtulah hidup aku nanti, penat kerja pun kena masak jugak cewah (kalo cakap pasal kahwin laju ja kan hiks!)

selalunya dulu kalo buat mee kari aku masak ja kari macam besa then rebus spaghetti then siap! lepastu teringat mama ada cakap kalo mee kari ni slalunya kari dia letak udang kering. bila try betulla, memang rasa mee kari betul!

bahan²: (makan 3-4 orang)
spaghetti /mee kuning
200g dada ayam (potong dadu)
2 sudu serbuk kari
bunga lawang, kayu manis etc (optional)
1 tangkai daun kesum
telur (direbus)
sayur (lobak, tomato, kentang)
sawi dan taugeh sebagai hiasan  (xletak sebab xjumpa kat sini huu)
bawang goreng

bahan² kisar:
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 inci halia
2-3 tangkai cili kering
~segenggam udang kering

cara²:
1) tumiskan bahan² kisar, kemudian masukkan serbuk kari yang dibuat pes hingga pecah minyak
2) masukkan ayam dan kacau sebentar. kemudian masukkan sedikit air.
3) masukkan sayur dan daun kesum, biarkan mendidih.
4) last² masukkan santan dan tambahkan garam.
5) hidangkan bersama mee kuning/ mee spaghetti disertai dengan telur rebus dan bawang goreng.

Laksa Johor.

salam.

nilah projek dila harini. haritu kawan ada datang ke rumah and masakkan dila laksa johor ni. memang sedap! btw ni resepi laksa johor version french punya yer, almaklumlah kat sini bukannya macam di Malaysia suma bahan ada (isk isk sedih). tapi tiapa, asalkan sedap bha kan, pa ko kisah? :p

Bahan²:

Ikan tuna dalam tin 

2 sudu serbuk kari ikan

Sedikit santan

Sayur

Telur

Bahan² kisar:

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1 genggam udang kering

5 batang cili kering

1 inci halia

Cara² buat:

Tumiskan bahan² kisar sampai naik bau, kemudian masukkan bancuhan kari ikan and biarkan sebentar. Kemudian masukkan air and ikan tuna. Biarkan mendidih. Masukkan santan dan garam. Hidangkan bersama mee kuning or spaghetti time panas². 

tuna anyone? :D

Mee Hailam.

Salam.

Harini datang gedik mau makan mee hailam, padahal di msia xpenah makan pun ngehngehngeh. so tryla buat. aku pun xtaula cemana rasa mee hailam yang sebenarnya, nanti balik msia aku try. yang pentingnya 'mee hailam' aku ni sedap hee ^^

Bahan²:

100 g isi ayam (dihiris²)

2 sudu besar kicap masin

2 sudu besar purée tomato

1 sudu kecil lada hitam

1 atau 2 cawan air

sayur ( tomato and carrot)

garam/gula

Bahan² kisar:

1 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

2 keping lada kering

seinci halia

segenggam udang kering

Cara² buat:

Tumis bahan² kisar sampai pecah minyak / keluar bau. Masukkan kicap, purée tomato dan air, kemudian masukkan ayam dan sayur, biarkan masak sampai empuk. Masukkan lada hitam and then adjust² rasa. Celurkan mee dan campurkan dengan kuah. Hidangkan.

Mee Jawa Sarawak ;)

salam.

harini aku bosan sebab malamni teda apa² acara (pegi kuar g makan² ka, tengok cinemaka, men bolingka),nampaknya budak² Rennes memang mau duduk diam² di rumah ja kut.uhukkk. jadi pa lagi, jom kita masak! so menu aku harini : Mee jawa sarawak!!!;)  aku first kenal ngan dish ni pun time di Miri, sebab time aku sekolah menengah sebulan sekali time balik bermalam tu mesti aku kena pigi Miri untuk review braces aku. dekat sebelah klinik tu ada restoran, and tiap kali pigi mesti aku akan makan mee jawa sebab SIYESS sedap!!! ekceli lama sda mau buat dish ni, tapi aritu try cari teda, yang ada pun resepi mee jawa semenanjung punya. and kemarin cari punya cari jumpa!!!! ni first try aku buat and hasilnya tara!!!!

cara buat:

1) rebus daging or tulang ikut suka kamu, tapi kalo macam aku ni terpaksala guna daging sebab tedanya tulang kan dibuat sup neh hehe.

2) dekat kuali len, tumis bawang and campurla rempah apa², then masukkan sesudu kari(campurla air sikit). bila sda pecah minyak campurkan sesudu gula untuk kasi gelapkan warna kari tuh, masak sampai sebati dengan api perlahan.

3) masukkan air rebusan+daging tadi dalam tumisan tadi, and campur. kalo mau kasi pekat tambahla tepung jagung.

4) tambahkan garam/gula/penambah rasa. siap!^^

aku teda apa² untuk dihias jadi dia maybe nampak dull sket.hehe lepasni kalo aku malas masak bolehla try buat sebabnya simple and sedap! and ouh ya ekceli warna kuah dia shud be lagi gelap,maybe sebab aku pakai air rebusan daging ja so kuah dia nampak macam warna kari. so ada tambah kicap sikit supaya warna dia gelap hehe.till then! ;)