Ikan masak sambal.

salam.

kemarin oleh sebab kesuntukan idea dan masa aku pun teraila masak ikan sambal ni. ekceli macam x menjadi sangat sebab bila goreng filet ikan tu dia hancur T.T tapi bila lepas da digaul ayu² dengan kuah dia and terai makan ngan nasi sedap pulok :D belum rasa belum tau gitu. cewah :p

sumber: Resepi Cikgu Ani

Bahan²:

Filet ikan + kunyit + garam

1 biji bawang besar (dihiris²)

1 batang serai (dititik)

Sedikit air asam jawa

Bahan² kisar:

4 keping lada kering

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

Cara²:

Tumis bahan kisar dengan serai sampai wangi. Masukkan air asam jawa, gula/garam/ serbuk perasa untuk sesuaikan rasa. Masukkan bawang besar yang dihiris tadi beserta dengan ikan yang telah digoreng. Hidangkan dengan nasi panas².

Mudah untuk dibuat dan sedap bila dimakan. nyumss.

Ikan masak sweet sour

salam.

aku xgemar sangat makan ikan sebab bila siang ikan ja mesti tangan luka tercucuk sisik la, tercucuk tulangla, terpotong tangan pakai pisau. everlasting maudit la yang pentingnya. hoho. tapi sebab asyik² makan ayam and maggi, last² masakla saja ikan kan. beli yang filet saja. terai² mau masak ikan sweet sour sebab sebelum ni xpenah lagi buat. and hasilnya:

taraaa!!! hepi sangat sebab menjadi. and rasa dia memang perghhh sedap gila. selalunya aku rasa masakan aku ndala sesedap mana pon, ni first time puji diri sendiri ni. eheh. kasi can la aa :p

resepi untuk ikan masak sweet sour yang spesel ni:
bahan² ikan:
2 keping filet ikan (dipotong dua)
3 sudu tepung jagung
1 sudu tepung gandum
garam
sebiji telur

filet ikan dicelup dalam telur yang suda dipukul then celupkan dalam aduanan tepung + tepung jagung + garam. biarkan selama kira² 15 minit sebelum digoreng dalam minyak yang panas. ketepikan sementara menyediakan kuah dia.

bahan² kuah:
1 biji bawang besar (dihiris²)
3 ulas bawang putih (dihiris²)
2 inci halia (dihiris²)
3 sudu sos cili
2 sudu sos tiram
1 sudu purée tomato
1 sudu serbuk cili (bancuh dengan sedikit air)
sayur ( lobak merah, cendawan...)
cili hijau hiris (kalo xmau pedas xyah letak)
1/2 sudu tepung jagung dibancuh dengan sedikit air

Tumis bawang besar, bawang putih and halia, kemudian masukkan sos cili, sos tiram, puree tomato dan bancuhan serbuk cili beserta sedikit air. Masukkan sayur², biarkan mendidih. Last sekali masukkan air tepung jagung untuk memekatkan kuah. Adjust rasa. siap!

take care! ;)

Ikan Masak Kicap.

salam.

harini teringinla pulak makan ikan. so i decided to cook ikan masak kicap. tadi pergi supermarket ramai gila orang beratur mau beli ikan fresh, last² beli jalah ikan filet. lagi senang. tinggal masak ja, xpayahla siang lagi :p

Bahan²:

Ikan 

1 sudu kicap

1 sudu sos tiram

1 sudu pes tomato

1 biji bawang (dihiris²)

garam/ gula

Bahan² kisar:

1 biji bawang besar

1 inci halia

lada kering

Cara² buat:

1) perap seketika ikan dengan kunyit dan garam, kemudian goreng.

2) dalam kuali lain, tumiskan bahan² kisar, kemudian masukkan kicap, sos tiram dan pes tomato. masukkan sedikit air.

3) masukkan ikan dan bawang. biarkan seketika.

4) tambahkan garam dan gula, ikut citarasa.
5) hidangkan. sesuai dimakan dengan nasi panas².