Blueberry Cheesecake.

salam.

cheesecake yang simple and senang dibuat :)

Bahan²:

200g biskut speculoos

75g mentega

200-300g blueberries

450g cream cheese

150g gula kastor

1 sudu kecil vanilla extract

3 biji telur

Cara²:

1)  Panaskan oven pada suhu 180 °C. Lumurkan minyak/ butter di sekeliing acuan.

2)  Hancur²kan biskut speculoos, kemudian gaulkan dengan mentega. Masukkan dalam acuan dan mampatkan. Taburkan blueberries di atas mampatan tadi, kemudian biarkan di dalam peti ais buat seketika.

3) Kacau cream cheese, gula, vanilla extract dan telur sampai kembang. Tuangkan dalam acuan dan bakar pada suhu 180°C selama 40 minit atau sehingga permukaan kek jadi kekuning²an.

4) Biarkan kek dalam peti ais selama beberapa jam untuk menghasilkan kek yang sejuk dan menyegarkan.

Selamat mencuba!